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Blog de rim12

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  		• Recette minceur
    publié le 20/01/2008 à 14:56

    Asperges aux agrumes

    Ingrédients :

    • 1kg d’asperges
    • 1 orange
    • 1 citron
    • 1 pamplemousse
    • 1 c. à soupe de miel
    • 3 c. à soupe de vinaigre de vin
    • 3 c. à soupe d’huile de colza
    • sel et poivre

    Préparation :

    Pelez l’orange et le citron puis découpez-les en quartiers. Pressez le pamplemousse.

    Dans une casserole, faites bouillir le jus de pamplemousse avec le miel. Ajoutez-y le vinaigre.

    Hors du feu, ajoutez l’huile en fouettant vivement. Assaisonnez selon votre goût.

    Epluchez les asperges et cuisez-les à la vapeur environ 10 min.

    Ajoutez les quartiers d’agrumes à la préparation à base de vinaigre.

    Servez les asperges dans un plat et nappez de vinaigrette.




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