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Recette Savoir Réduire son Cholestérol : Soupe de courgettes et carottes à la Harissa
publié le 10/01/2014 à 09:31 |
Après les fêtes, rien de tel que de bonnes soupes maison pour se détoxifier et ainsi commencer l'année de bon pied ! Alors n'attendez pas, découvrez avec délice cette entrée marocaine.
Soupe de courgettes et carottes à la Harissa
Ingrédients pour 1 personne :
- 150 g de courgettes
- 150 g de carottes
- 1/2 cuillère à café de Harissa
- 1 pincée de coriandre
- 1 pincée de cumin
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre
Marche à suivre :
Éplucher les carottes, la courgette et la gousse d'ail, retirer les graines de la courgette.
Couper les en petits dés et les mettre dans une casserole.
Ajouter 200mL d'eau, la coriandre et le cumin, saler, poivrer et laisser cuire à feu moyen pendant 15 à 20 min.
Juste avant de servir ajouter la Harissa bien mélanger, puis mixer le tout.
"Delphine Michel, la responsable des diététiciennes." |
"Jean-Michel Berille, le responsable des télé-conseillers." |
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