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Blog de reduiresoncholesterol
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Ma recette de la semaine : Taboulé publié le 18/04/2013 à 06:06
Maintenant tout le monde connait le taboulé. Et bien, voici une recette très simple et savoureuse qui fera une entrée parfaite pour un déjeuner diététique ensoleillé !
Taboulé
Ingrédients pour 1 personne:- 50 g de semoule crue type moyen
- 5 cl d'eau
- 3 cl de jus de citron
- 1 CàC d'huile d'olive
- 1 tomate pelée
- 1/4 d'oignon
- 1 pincée de basilic ou d'origan haché
- 1 CàC de menthe hachée
- Sel, poivre
Marche à suivre :
- Dans un grand saladier mettre la semoule, ajouter l'eau, le jus de citron et la moitié de la menthe. Laisser reposer pendant 35 min.
- Pendant ce temps, couper la tomate dans une casserole, ajouter l'oignon émincé, l'huile d'olive et le reste des herbes.
- Laisser réduire à feu doux ou moyen durant environ 15 min jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux de tomates. Saler et poivrer au goût.
- Ajouter la sauce tomate à la semoule et bien mélanger.
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