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Ma recette de la semaine : Galettes de poisson à la coriandre publié le 04/04/2013 à 04:36
Voici une recette aux notes asiatiques comme vous en rêvez. Alors, si vous aimez les épices et les saveurs parfumées, essayez-la de suite et mettez du voyage dans vos repas !
Galettes de poisson à la coriandre
Ingrédients pour 1 personne:- 150 g de filet de colin
- 1/4 de gousse d'ail
- 1/2 jus de citron vert
- 1/2 blanc d'oeuf
- 1 CàC d'huile d'olive
- Sel, poivre
- Gingembre, coriandre fraîche
Marche à suivre :
- Émincer finement l'ail et le poisson. Les mixer avec ¼ du jus de citron vert, les épices, la coriandre fraîche, et le blanc d'œuf.
- Former des petites galettes plates, les faire cuire de chaque côté dans une poêle anti-adhésive avec l'huile d'olive.
- Servir en arrosant du 1/4 du jus de citron vert restant. Bon appétit !
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