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Recette Savoir réduire son Cholestérol : Filet de cabillaud et julienne de légumes en papillote
publié le 14/08/2013 à 11:38 |
Cette recette fait à elle seule un plat complet et facile à réaliser à savourer au dîner !
Filet de cabillaud et julienne de légumes en papillote
150 g de filet de cabillaud (frais ou surgelé)
100 g de carottes
100 g de courgettes
100 g de céleri
1/2 oignon
1 cuillère à soupe de fromage blanc nature 0% de MG
Jus d'1/2 citron
Persil
Sel, poivre
Marche à suivre :
1. Préchauffer le four au thermostat 6.
2. Éplucher et laver les légumes (carottes, courgettes, céleri). Les couper en bâtonnets fins. Ajouter l’oignon au mélange de légumes pour relever le goût.
3. Couper un carré de papier aluminium ou papier cuisson. Placer une bonne moitié des légumes sur ce papier, ensuite recouvrir les légumes du filet de cabillaud. Disposer le reste de légumes sur le poisson. Saler, poivrer et parsemer de persil haché.
4. Terminer par arroser de jus de citron. Fermer bien hermétiquement et mettre au four environ 30 minutes.
5. En fin de cuisson ouvrir la papillote et ajouter 1 cuillère à soupe de fromage blanc. Servir aussitôt.
Bon appétit !
![]() "Jean-Michel Berille, le responsable des télé-conseillers." |
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