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Blog de reduiresoncholesterol
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Noix, noisettes, amandes... publié le 11/03/2013 à 11:22
Bonjour à toutes et tous,
Je viens aujourd'hui répondre à une question qui m'est fréquemment posée : "Peut-on consommer des noix, noisettes ou amandes quand on a du cholestérol ? "
Tout d'abord je tiens à rétablir une vérité.
Les noix, amandes et noisettes sont souvent qualifiées de "fruits secs". Or, il est important de bien les différencier des véritables fruits secs à savoir les abricots secs, pruneaux, figues sèches, dattes sèches... qui sont des fruits débarrassés d'une partie de leur eau et donc particulièrement concentrés en sucre et également en vitamines et minéraux.
Les noix, noisettes ou amandes ne sont pas des fruits secs, mais des graines oléagineuses, c'est-à-dire qu'elles sont particulièrement riches en lipides et que l'on peut en extraire de l'huile.
De ce fait, il s'agit de produits assez caloriques, mais si vous ne surveillez pas votre poids, ces graines peuvent de temps en temps être intégrées dans vos menus sous forme de petites collations à croquer en matinée ou après-midi qui vous apporteront des minéraux mais surtout des matières grasses végétales de bonne qualité à dominante insaturées dont des omégas 3.
Une portion raisonnable de 15 à 20 g occasionnellement s'intègrera tout à fait dans le cadre d'une alimentation équilibrée et limitée en cholestérol.(0) commentaires
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