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Ma recette de la semaine : Columbo de porc publié le 28/02/2013 à 07:10
Avis à tous les amateurs de cuisine sucrée-salée : vous allez vous régaler avec cette recette !
Porc Columbo
Ingrédients pour 1 personne:- 125 g de filet mignon (1/2 filet)
- 100 g de pommes de terre (2)
- 3 tranches d’ananas (frais ou en conserve)
- 1 tomate
- 1 oignon
- 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé
- Sel, poivre
- Epices colombo
Marche à suivre :
- Laver, peler les pommes de terre et les couper en 4. Couper l’'ananas en morceaux et la tomate en dès et réserver.
- Peler et émincer finement l’'oignon et le faire revenir dans une sauteuse à revêtement antiadhésif à sec.
- Couper finement le filet mignon. Retirer l’'oignon de la sauteuse et remplacer par la viande que vous faites dorer.
- Diluer le demi-cube de bouillon de volaille dans 1/4 de litre d’eau chaude et verser sur la viande.
- Rajouter l’'oignon, l’'ananas, la tomate, les pommes de terre, les épices colombo, saler et poivrer.
- Bien mélanger et laisser mijoter à feu doux à couvert pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à complète cuisson des pommes de terre.
- Servir et déguster.
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