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Blog de reduiresoncholesterol
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Ma recette de la semaine : Filet de boeuf aux échalotes publié le 22/11/2012 à 03:28
Et oui, vous pouvez manger de la viande rouge. Cette recette est simple, rapide et peu grasse. Elle est idéale dans le cadre de votre programme !
Ingrédients pour 1 personne:- 150 g de filet de boeuf (pavé assez épais)
- 10 g de margarine classique à 82% de MG ou 20 g allégée à 40% de MG
- Échalotes prêtes à l'emploi
- 1 pincée de sel, poivre
Marche à suivre :
- Éplucher et émincer les échalotes. Les faire fondre à la poêle sans MG en ajoutant 3 cuillerées à soupe d'eau.
- Faire griller le pavé de boeuf sous le grill ou dans une poêle à sec.
- Une fois les échalotes bien fondues, ajoutez la margarine.
- Servir le pavé de boeuf grillé selon la cuisson désirée, nappé de la fondue d'échalotes.
- Bon appétit !
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