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Sur quels critères choisir une margarine ?
publié le 01/10/2012 à 06:09 |
Il n’est pas toujours simple de faire son choix parmi la multitude de margarines qui s’offre à vous. Alors pour vous aider, voici quelques critères sur lesquels vous pouvez vous baser pour affiner votre choix.
Pour choisir une margarine, reportez-vous toujours à l'étiquetage (liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles) :
- évitez les graisses hydrogénées ou partiellement hydrogénées, l’apport en acides gras trans doit être inférieur à 1 (AG trans < 1)
- évitez les huiles de palme ou de coprah,
- préférez une margarine pauvre en acides gras saturés (AGS), soit inférieur à 18 g/100 g,
- pour aller plus loin, préférez un rapport oméga 6/oméga 3 inférieur à 5,
- favoriser éventuellement un enrichissement en stérols végétaux.
C'est à vous de jouer ! En cas de doute, n'hésitez pas à nous en faire part via vos « questions ».
"Jean-Michel Berille, le responsable des télé-conseillers." |
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