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Blog de reduiresoncholesterol
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Ma recette de la semaine : Gratin de courgettes au curry publié le 02/08/2012 à 05:09
Simplissime ce gratin de courgettes et son curry qui relève délicieusement ce classique !
Gratin de courgettes au curry
Ingrédients pour 6 personnes:- 2 courgettes
- 2 oeufs
- 20 cl de lait de soja
- 2 CàC de curry
- 1 gousse d'ail émincé
- 1 pincée de muscade en poudre
- Sel et poivre
- 30 g de gruyère allégé râpé
- En option, suivant les goûts :
- une poignée de feuilles de menthe
- un reste de viande maigre émincée ou de jambon blanc découenné dégraissé
Marche à suivre :
- Préchauffer le four à 180ºC (Th.6)
- Laver les courgettes. Les couper en fines rondelles à l'aide d'une mandoline.
- Les déposer dans un moule à gratin.
- Dans un saladier, battre les œufs et le lait. Ajouter le curry, l'ail et la muscade. Saler et poivrer.
- Verser cette préparation sur les courgettes et bien mélanger dans le plat, pour une bonne répartition des ingrédients.
- Saupoudrer de fromage râpé.
- Couvrir avec une feuille d'aluminium et cuire pendant 30 minutes.
- Puis retirer l'aluminium et poursuivre la cuisson 10 minutes pour faire gratiner.
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