Voici une belle idée pour recevoir sans déroger à votre programme, merci à Cancoillotte pour cette recette !
Ingrédients pour 4 personnes:
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1 beau melon bien sucré
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1 avocat pas trop mûr
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100 g de crevettes roses décortiquées
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2 CàC d'oeufs de truite
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4 petites verrines
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1 cuillère parisienne
Marche à suivre :
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Fendre le melon en deux et retirer les graines. Retirer le noyau d'avocat.
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A l'aide de la cuillère parisienne, faire des billes de melon et d'avocat.
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Disposer au fond de chaque verrine des billes de melon, puis d'avocat.
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Répartir les crevettes sur le dessus et décorer avec une noisette d'oeufs de truite.
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Réserver au frais au moins 1 heure avant dégustation.