Le soleil est de retour, profitez-en pour déguster des salades ! Et cette semaine ce n'est pas une recette que je propose mais deux : une salade "classique": la salade grecque ; et une salade plus originale : Une salade pimentée au poulet et à l'ananas !
Ingrédients pour 1 personne :
- 30 g de fêta nature
- 50 g de tomates
- 50 g de concombre
- 50 g de poivron vert
- 1/2 oignon
- 2 olives noires
- Sel, poivre
- Origan
- Jus d'1/2 citron
Marche à suivre :
- Éplucher et émincer l'oignon.
- Couper le concombre, la tomate, le poivron et la fêta en -petits dés et l'olive en fines rondelles.
- Mélanger tous les ingrédients, arroser de jus de citron, saler, poivrer et saupoudrer d'origan.
- A consommer bien fraîche.
Ingrédients pour 4 personnes :
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300 g de blancs de poulet
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200 ml de bouillon de volaille dégraissé
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1 petit ananas (ou 400 g d'ananas au sirop égoutté)
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1 laitue
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2 CàC d'huile de colza
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1 pincée de piment en poudre
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2 CàC de sauce soja
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1 CàC de jus de citron vert
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1 CàS de coriandre ciselée ou 2 pincées de persillade en poudre
Marche à suivre :
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Couper les blancs de poulet en cubes et les disposer dans un plat allant au micro ondes.
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Couvrir avec le bouillon et faire cuire au micro ondes 8 minutes à 750W.
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Pendant ce temps, couper l'ananas en cubes.
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Préparer la sauce en mélangeant la sauce soja, l'huile, le piment, et le jus de citron vert.
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Dans une assiette disposer les feuilles de laitue, parsemer de cubes de poulet et d'ananas et enfin de sauce et de persillade
