Les stérols végétaux, même s'ils ne se substituent pas à une prise en charge médicale adaptée, aident à réduire le taux de cholestérol.

Voici où les trouver, et les quantités indiquées pour agir efficacement.

Les stérols végétaux agissent dans l'organisme en rentrant en compétition avec le cholestérol et donc en réduisant son absorption. Ils se trouvent à l'état naturel en petites quantités dans de nombreux végétaux et plus particulièrement dans les céréales, les fruits et les légumes. 

Il existe également plusieurs types d'aliments enrichis en stérols végétaux : margarine pour tartiner ou pour cuire, produits laitiers (en yaourt ou à boire), et sauces salade.

La quantité efficace de stérols végétaux à consommer se situe entre 1,5 g et 2,4 g/j. Les industriels nous facilitent la vie par les conditionnements proposés, alors vérifiez simplement les emballages, car les portions recommandées y sont clairement indiquées. 

Il vous suffit donc de choisir ce qui est le plus facile pour vous compte tenu de vos goûts et de votre mode de vie.

La seule condition que je vous demande de respecter est de ne pas dépasser la dose prévue, (en tout cas pas plus de 3 grammes par jour) et de ne pas vouloir en faire manger à toute la famille.

La prise de stérols végétaux est en effet exclusivement réservée à ceux qui ont un excès de cholestérol et surtout pas aux enfants et adolescents ou encore aux femmes durant la grossesse et l'allaitement ayant des besoins nutritionnels bien spécifiques.