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Blog de reduiresoncholesterol

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  		• Ma recette de la semaine
    publié le 01/03/2012 à 02:52

     

    Une recette terroir dégraissée dans cette recette rien pour vous. Un régal à redécouvrir !

     

    Pot-au-feu maigre

     

    Ingrédients pour 4 personnes :
     
    - 1 kg de viande de boeuf - choisir les morceaux maigres (gîte, paleron etc.)
    - 2 poireaux
    - 4 carottes
    - 4 pommes de terre
    - 2 navets
    - 1 petit céleri-rave
    - 1/2 chou
    - 1 oignon
    - Sel, poivre, bouquet garni, clou de girofle
     
     
    Marche à suivre :
     
    Mettre environ 2 litres d'eau à bouillir dans une cocotte minute avec tous les légumes (sauf les pommes de terre) et les aromates.
     
    Dégraisser minutieusement la viande et l'ajouter dans la cocotte.
     
    Fermer et cuire 1h15 à feu très doux. Ouvrir la cocotte et rajouter les pommes de terre pour 10 minutes.
     
    Égoutter et servir bien chaud.
     
    Note : Vous pouvez filtrer le bouillon, le mettre à refroidir pour bien le dégraisser puis le servir le soir, accompagné d'une poignée de vermicelles.

    (3) commentaires


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  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 02/03/2012 à 11:17
    haribosteph - Une recette terroir dégraissée très bien expliqué :-) MERCI
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 01/03/2012 à 14:48
    nini56 - top au retour alors
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 01/03/2012 à 09:53
    virginie (charlotteauxfraises) - un tres bon plat traditionnelle :) mais le meilleur c'est celui de ma mere ! et ma foi , il ressemble beaucoup au votre ;)
    bises

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