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Blog de reduiresoncholesterol

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  		• Ma recette de la semaine
    publié le 23/02/2012 à 03:59

    Laissez-vous tenter par un traditionnel tajine marocain pour réchauffer votre programme !

     

    Tajine de poulet aux citrons confits

     

     

    Ingrédients pour 4 personnes :
     
    - 600g de blancs de poulet
    - 3 citrons confits
    - 2 oignons
    - 4 olives noires
    - 2 gousses d'ail
    - 1 cuillère à café de coriandre
    - 1 petit tube de safran
    - quelques brins de persil
    - sel, poivre
     
     
    Marche à suivre :
     
    Faire dorer les blancs de poulet dans une poêle anti-adhésive sans matières grasses, les sortir de la poêle.
    Éplucher et couper les oignons et l'ail en lamelles, les faire blondir, puis ajouter la coriandre, le persil, le safran, saler, poivrer.
     
    Ajouter le poulet et les citrons confits coupés en petits dés. Recouvrir d'eau et laisser mijoter à petit feu.
     
    Retirer les morceaux de poulet et faire réduire la sauce.
    Ajouter les olives coupées en rondelles.
     
    Dresser dans un plat les morceaux de poulet nappés de sauce.
     

    (5) commentaires


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  • Abonnée MentalSlim 
    publié le 27/02/2012 à 07:22
    myrtille 24 - pour moi c'est une merveille ,j'aaaaaaaaaaaaaaadore le sucré salé !
    merci pour cette recette qui est à faire et à refaire
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 23/02/2012 à 20:11
    haribosteph - les plats cuisiner en tajine sont vraiment extra merci de nous faire partager cette recette
    de plus j'adore les plats sucré salé
    merci pour cette bonne recette
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 23/02/2012 à 15:04
    yaba - Menu prévu pour samedi midi, nous sommes des inconditionnels de tajine, merci pour cette recette déjà réalisée maintes fois, un vrai délice !
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 23/02/2012 à 14:31
    virginie (charlotteauxfraises) - la seule fois ou j'en ai mangé c'etait en tunisie , et un vrai delice , merci pour cette recette :)
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 23/02/2012 à 10:52
    nini56 - j'adore merci

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