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Blog de reduiresoncholesterol

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  		• Ma recette de la semaine
    publié le 09/11/2011 à 10:32

    Voici une super idée pour accompagner un filet de poisson ou une viande blanche comme le poulet. Le parfum des champignons et celui de la châtaigne va vous plaire !

     

     

    Poêlée forestière aux chataîgnes 

     

    Ingrédients pour 1 personne :
     
    - 200 g de mélange de champignons forestiers (surgelés) 
    - 100 g de châtaignes cuites sous vide ou en conserve 
    - 1 échalote 
    - Persil 
    - Sel, poivre, noix de muscade râpée 
     
     
    Marche à suivre :
     
    Faire décongeler les champignons dans un plat adapté au micro-ondes, 1 minute avant la fin de cuisson, rajouter les châtaignes si elles sont sous-vide. 
     
    Pendant ce temps, faire revenir l'échalote ciselée finement dans une poêle antiadhésive. 
     
    Lorsqu'elle est translucide, rajouter les champignons et les châtaignes, remuer constamment. 
     
    Saler, poivre, ajouter de la muscade râpée et une bonne poignée de persil. 
     
    Servir bien chaud. Bon appétit !
     
     

    (4) commentaires


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  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 10/11/2011 à 12:10
    yaba - très bon avec un filet mignon
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 10/11/2011 à 09:32
    virginie (charlotteauxfraises) - qu'un seul mot : j'adore ! , je suis une grande fan de chataigne , mais je me craque a chaque fois pour ce qui est de les ramasser :( je loupe tpujours la saison des chataignes :( mais bon je me rattrape au marché de chez moi ;)
  • Abonnée MentalSlim 
    publié le 09/11/2011 à 11:51
    nini56 - cette recette je l'ai moins aimé, un peu poupoufe je trouve enfin c'est mon gout
    merci bisous
  • Abonnée MentalSlim 
    publié le 09/11/2011 à 11:13
    haribosteph - champignons + châtaigne + échalote = réaction atomique ??? :-)

    en tout cas ca réveille les papilles merci

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