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Blog de reduiresoncholesterol
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Qu’est ce que les laits végétaux ? publié le 10/10/2011 à 05:21
Si vous faites un tour au rayon diététique de votre supermarché, vous trouverez une gamme de laits végétaux florissante. Que sont réellement ces « laits végétaux » ? Peuvent-ils remplacer le vrai lait ?
Ce que l’on appelle étrangement les « laits végétaux » sont en fait des jus extrait de graines céréalières ou oléagineuses auxquels on rajoute de l’eau. C’est donc plus juste de les appeler des « boissons végétales ».Qu’elles soient issues du soja, d’amandes, de riz, d’avoine…ces boissons végétales sont toutes naturellement exemptes de cholestérol et de lactose. Elles sont donc faciles à digérer. Leur intérêt est leur apport en acides gras poly-insaturés, contrairement au lait de vache.
En revanche, il faut veiller à les choisir enrichies en calcium, car elles en sont naturellement dépourvues, ce qui n’est pas le cas du lait de vache.
Si l’envie vous prend, vous pouvez donc tout à fait troquer le lait de vache que l’on vous recommande de choisir écrémé, par une boisson végétale de votre choix enrichie en calcium.
Variez les plaisirs, nature ou aromatisées, elles se boivent telles que ou s’utilisent en cuisine de la même façon que lait de vache.
A vous de tester !
(5) commentaires
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blague a part ,j'ai decouvert les laits vegetaux sur ce site , je n'utilse que pour certaines recettes le lait d'amande ( les sucrées en regle générale) .
par contre , pour sa consommation en tant que boisson , je prends du lait demi ecrémé .