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Blog de reduiresoncholesterol
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Profitons des légumes de saison ! publié le 12/05/2011 à 09:11
Manger des légumes, c’est bien, les manger de saison, c’est mieux !
Plus savoureux, plus colorés, plus frais et aussi plus écolo, cela fait tellement de raisons évidentes de manger des fruits et légumes de saison que je tenais à profiter de l’arrivée des asperges sur vos étals pour vous faire connaitre cette délicieuse recette aux multiples avantages : rapide à préparer, originale et savoureuse et pauvre en cholestérol, bien évidemment !
Flan d'asperges
Ingrédients pour 1 personne :
- 1 oeuf
- 125 g d'asperges vertes
- 60 g de fromage blanc nature 0 %
- 15 g d'emmental râpé
- Ciboulette
- Sel, poivre
- Noix de muscade râpée
Marche à suivre :- Précuire les asperges pendant 10 minutes, à l'eau bouillante salée.
- Préchauffer le four à 160 °C. Egoutter les asperges puis les mixer avec l'oeuf, l'emmental, le fromage blanc, un peu de ciboulette ciselée, du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée.
- Verser cet appareil dans un ramequin en silicone (inutile de le huiler), enfourner pendant 35 minutes.
- Laisser tiédir puis démouler et servir immédiatement.
Vous pouvez également retrouver cette recette à cette adresse : Flan d'asperges
Bon appétit !
(6) commentaires
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par contre en regle general j'ai toujours un soucis avec la cuisson de l'asperge :( j'espere que j'y arriverai ce coup ci ;)
bisous
merci..
merci pour cette nouvelle recette :-)