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Marraine
Blog de ptiteboudie
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petite recette publié le 04/08/2010 à 13:23
Salade croquante de chou-fleur
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Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 1 beau chou-fleur
- 1 grande boîte de cœurs de palmier
- 3 avocats
- 2 bottes de cresson ou mâche
- 1 citron
- 6 cuillères à soupe d'huile
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- sel et poivre
Préparation
Détaillez le chou-fleur en petits bouquets et faites-les blanchir
5 min dans l'eau bouillante salée puis égouttez.Détaillez les cœurs de palmier et les avocats en morceaux, arrosez de citron pour ne pas qu'ils noircissent.
Répartissez le cresson, l'avocat,
le chou-fleur et les cœurs de palmier dans les assiettes. Emulsionnez l'huile,
le vinaigre, le sel et le poivre puis arrosez-en la salade. Servez bien frais.mon alimentation Petit-déjeuner : Thé , Smoothie mangue passion Déjeuner : Saumon, Ratatouille Lidl, Nectarine Dîner : Feuilleté jambon fromage, Salade verte Verres d'eau : 0 Calories consommées : 1205 kcal (0) commentaires
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