mes chouchoux, vous allez bien ? Vous avez la ?

Y a intérêt parce que moi je la forme .

Alors continuons notre découverte des saveurs.

Pour ce matin, je vais vous mettre plusieurs recettes de cocktails

car j'ai un ami, Jack ,qui adore prendre l' apéro

On va commencer par un

Cocktail Champagne coco

Pour 1 personne :

- 2/3 de champagne,
- 1/3 de punch coco.

Versez le champagne dans votre coupe.
Ajoutez le punch coco.
Mélangez et servez glacé.

Ensuite un Punch Maracudja

Ingrédients :

1 litre de rhum, 8 maracudjas, 1 gousse de vanille, 150 g de cassonade, le zeste de 2 citrons, sucre de canne.



Préparation :

Couper les fruits en deux, vider la pulpe dans un saladier, ajouter les zestes de citrons, le sucre, la gousse de vanille fandue dans le sens de la longueur et le rhum. Remuer. Transvaser dans des bouteilles ou des bocaux fermant hermétiquement. Laisser macérer 3 semaines avant de consommer, agiter avant de servir. Se conserve plusieurs mois

Après une Pina Banana

Pour 1 personne :

- 1/2 jus d’ananas
- 1/4 de lait de coco
- 1/4 de rhum blanc
- 1/2 banane
- 1 pincée de muscade
- Glaçons.

Passez le tout au mixer.
Servir très frais

Et en amuses bouche des Poulet Panés créole

Ingrédients :

6 blancs de poulet, 2 citrons verts, 2 pincées de piment de Cayenne, 3 cuillères à soupe de farine, 1 oeuf, 200 g de chapelure, sel poivre, huile de friture.



Préparation :

Mettre les blancs de poulet coupés en dés dans un plat creux, saler, poivrer, pimenter. Arroser du jus des citrons. Laisser mariner 1 h au frais en retournant les blancs de temps en temps. Fouetter l'oeuf dans une assiette, dans une seconde verser la farine, et déposer la chapelure dans une troisième. Egoutter les blancs de poulet, et les passer successivement dans la farine, l'oeuf et la chapelure. Faire chauffer l'huile à 180° C, et y faire frire les blancs pendant 10 min jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Egoutter sur du papier absorbant

Voilà pour ce matin. Je vous dit à ce soir pour le suite de

 notre aventure culinaire.

Passez un