Mes roudoudous comment qu'ça va ce matin ?

ça va vous avez bien  ?

Moi impec même si couchée tard car j'ai fini mes bocaux de haricots verts,

papoté sur  avec mes amies Sunlight et Magaly3636

et chercher des recettes pour vous mettre l' eau à la bouche

Donc pour ce matin, je vous propose l' apéro avec sa mise en bouche

et une entrée qui je pense fera plaisir à mon amie Sunlight.

Alors continuons notre découverte des saveurs.

Pour l' apéritif un petit Planteur ça vous dit ?

Pour 3 l environ :

1/2 litre de jus d' orange,1/2 litre de jus de goyave ou d' ananas, 1 litre de rhum ( vieux de préférence ) , 1/2 litre de sirop de sucre de canne, 1 bouchon d' angostura, 1 pincée de noix de muscade râpée, quelques tranches d' ananas, quelques cerises au sirop

Mélangez les jus de fruits ( frais de préférence ), le rhum et le sirop de sucre de canne. Remuez puis ajoutez la noix de muscade râpée et l' angostura. Présentez dans des verres long drink décorés d' une tranche d' ananas et d' une cerise

Pour accompagner ce cocktail voici des

Patés feuilletés créoles

Pour 20 petits pâtés environ:

400 g de pâte feuilletée, 200 g de steack haché, 4 cives, 1 oignon, 4 branches de persil, 1 branche de thym, 1 piment, 2 oeufs, 2 gousses d' ail, 1 CS de vinaigre, sel, poivre

1- Hachez finement les cives, l' oignon, le persil et le piment. Effeuillez le thym et écrasez l' ail.

2- Salez et poivrez la viande. Ajoutez les épices ainsi que le vinaigre. Mélangez bien. Incorporez un oeuf.

3- Etalez la pâte feuilletée sur un plan de travail, découpez à l' emporte-pièce des ronds de 4 ou 5 cm de diamètre. Mettre une feuille de papier sulfurisé sur une tôle à pâtisserie ou la lèchefrite du four. Déposez la moitié des ronds que vous garnirez de farce. Recouvrez avec les autres ronds. Soudez bien les bords et dorez à l' oeuf.

4- Faites cuire à four chaud pendant 20 minutes et dégustez.

Quand à l' entrée une Tarte aux aubergines

Pour 6 - 8 personnes:

2 belles aubergines, 2 tomates, 2 oignons, 4 cives ou 2 échalotes, 4 gousses d' ail, 100 g de gruyère râpé, huile, 250 g de pâte brisée, sel, poivre

1- Pelez les oignons, les cives, ou les échalotes, et l' ail. Emincez-les finement. Lavez les tomates, coupez-les en morceaux et épépinez-les.

2- Lavez les aubergines, pelez-les et plongez-les quelques minutes dans de l' eau bouillante salée pour les ramollir. Faites-les dorer à la poêle dans un peu d'huile chaude, puis égouttez-les.

3- Faites revenir les épices dans un peu d' huile, ainsi que les tomates. Salez et poivrez.

4- Foncez un moule à tarte de pâte, faites précuire, puis versez la préparation précédente, ajoutez les tranches les tranches d' aubergines en prenant soin de bien les enfoncer. Parsemez de fromage râpé et faites cuire 25 mn à four moyen.

Voilà pour ce matin, ce soir je vous donnerais la recette du plat et du dessert.

Je vous souhaite donc une

et je vous dit à ce soir

P.S. Dans mes coms vous pourrez retrouver la recette de la Cachupa laissée par mon ami Jack ( recette originaire du Cap-vert ) et ensuite les Acras d' aubergines laissée par mon amie Sunlight. Alors servez-vous c fait pour @+