Ingrédients pour 8 personnes:

Pour le biscuit: * 120 g de farine * 5 oeufs * 150 g de sucre * 1 s. de sucre vanillé

Pour la ganache:* 100 g de chocolat pâtissier * 10 cl de crème fraîche allégée * 4 jaunes d' oeufs

Pour le montage: 1 CS de rhum

Préparation:

1) Allumez votre four à 160° (th 5-6).
2) Dans un grand saladier, mettez vos jaunes d'oeufs puis versez vos sucres et avec un fouet blanchissez ce mélange jusqu'à ce qu'en soulevant vous puissiez voir comme un ruban. Ajoutez la farine et remuez.
3) Montez vos blancs en neige et incorporez-les au mélange en soulevant et en coupant avec délicatesse.
4) Sur une grande plaque, mettez une feuille de papier cuisson, versez votre appareil et égalisez à la spatule de manière que l'ensemble ait la même épaisseur. Mettez au four pour 20 min.le gâteau doit être doré.
5) Etaler la plaque sur un chiffon humide, et le rouler quelques minutes.

Montage:

1) Pendant ce temps, préparer la garniture en faisant fondre le chocolat noir à feu très doux. Une fois hors du feu, ajouter les jaunes d’œufs un à un.
Fouetter la crème et l'incorporer au mélange.

2) Une fois le biscuit hors du four, le laisser refroidir quelques minutes avant de le décoller de son papier de cuisson.
Imbiber légèrement le biscuit de rhum dilué dans de l’eau, puis le garnir de crème au chocolat sur toute sa surface. Réserver un peu de crème.
Rouler le biscuit immédiatement tout en serrant.

3) Napper le biscuit avec la crème au chocolat restante.
4) Placer votre bûche de Noël au réfrigérateur pendant au moins deux heures. Au moment de servir, décorer la bûche à votre convenance.

 mes choupettes,

Vous avez la forme aujourd'hui ?

Prêtent pour une nouvelle semaine de combat ?

On va leur faire leur fête à c p ... ( bip ) de kilos

Moi ça va impec, toujours le .

Mes louloutes ont toutes repris le chemin de  et

moi, j'ai repris mon 

Je vous ai mis une nouvelle recette, c la bûche que j'ai faite

pour mon repas du 1 er janvier et que j'ai pris en .

Bon j' avoue c pas light mais il faut bien se faire plaisir de

temps en temps, après tout les fêtes c fait pour ça

Essayez à l' occas et dites-moi comment vous l' avez trouvé.

Je vous souhaite un très bon lundi mes nénettes