Comment font les sportifs de haut niveau pour tenir deux heures en plein effort ? Ils connaissent les aliments adaptés à la pratique sportive. Mais que mangent-ils avant d’aller à la salle de gym, à la piscine ou au stade ? Que trouve-t-on dans l’assiette du sportif?

Des féculents et des sucres lents

La consommation de féculents est primordiale avant l’effort. Riches en calories et en glucides, ils sont même la principale source d’énergie de l’organisme. Et de l’énergie, il en faut ! Privilégiez donc les céréales (blé, maïs, seigle, riz…), les légumineuses (lentilles, pois, fèves…) et les pommes de terre avant de partir faire votre jogging. Les féculents regorgent de sucres lents, une réserve d’énergie pendant la durée de l’effort. Un bon plat de pâtes constitue le menu idéal du sportif.

Des protéines

L’activité sportive dépend de la contraction du muscle. Les protéines agissent directement sur la masse musculaire. Il est donc évident que consommer une tranche de jambon ou un œuf avant l’effort ne peut être que bénéfique. Les protéines présentent deux attraits : elles renouvellent la masse musculaire et réparent les lésions provoquées par l’entrainement.

Des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments

Ne négligez pas pour autant les fruits et les légumes ! Ils vous apporteront les vitamines et minéraux indispensables. Les vitamines ne sont pas sources d’énergie en elles-mêmes mais elles transforment les lipides et les glucides en carburant pour l’organisme. Antioxydants, les minéraux et oligo-éléments protègent des radicaux libres dont la production est accrue pendant l’effort.

Des glucides

Les glucides sont les autres carburants de l’énergie nécessaire à la pratique sportive. Mais attention, les sucres lents ne suffisent pas. N’oubliez pas les fruits et le miel riches en fructose. Contrairement aux sucres rapides qui provoquent des crises d’hypoglycémie pendant l’effort, ils sont lentement assimilés par l’organisme et fournissent une énergie durable. Laissez-vous donc tenter par un jus de fruit