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Bonjour !
Blog de papblues
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flan aux framboises publié le 24/01/2013 à 21:32
Mettre des framboises surgelées (ou fraiches) dans une casserolle. Un peu d'agar agar en fonction des framboises (je dois mettre environ une demi cuillère à café rase pour 300g de framboises froide faire chauffer en touillant un peu pour que l'agar agar agisse retirer du feu laisser tiedir. Quand les framboises sont tièdes rajouter trois quatre cuillères à soupe de fromage blanc 0%, un peu de stévia ou faux sucre, touiller energiquement mais sans trop écraser les framboises. Laisser refroidir dans des ramequins individuels au frais. Pour la consistances ça dépend des gouts et de l'agar agar, donc faites plusieurs essais, sans complexe car les framboises c'est trop bon et c'est très light!
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