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Marraine
Blog de pamela57
aide blog-
lundi pluvieux semaine heureuse publié le 25/02/2008 à 10:45
eh oui puorquoi pas je trouve que ca sonne bien moi aujourd'hui menage a la maison repessage et ce soir gym autrement rien prevu de special
bisou a toutes passez une bonne journee
petite recette
Crème brûlée légère et rapide à l'agar_agar
Crème brûlée
Pour 4 ramequins:
30cl de lait
20cl de crème
2g d'agar-agar
2cc de vanille liquide
1 sachet de sucre vanillé
2 à 3 cc de sirop d'agave ( ou de miel neutre)+sucre pour caraméliser
Mélangez le lait,la crème et l'agar-agar.
Portez à ébullition, laissez 30 secondes.
Ajoutez la vanille, le sucre vanillé, le sirop d'agave, mélangez bien.
Versez dans 4 ramequins à crèmes brûlées, puis laissez prendre au froid 1h minimum.
Saupoudrez le dessus des crèmes de sucre, puis à l'aide d'un chalumeau, ou d'un fer à crèmes brûlées caramélisez le dessus des crèmes.
( vous pouvez aussi placez vos crèmes sous le grill du four)
Au niveau de la texture, cette crème est parfaite. Pour le goût, c'est évident qu'elles sont différentes des crèmes à base d'oeufs mais elles en offrent un substitut léger, bien plus rapide et délicieux!
A tester sans hésiter!!!
(7) commentaires
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L'agar-agar, j'en entends souvent parler, je vais tenter ta crème brulée et je te tiendrais au courant.
Bisous et bonne semaine.
Bonne soirée et bon sport. Bon taf demain. Bisous
ta recette me semble appétissante
mon genou va mieux mais je v ais toujours au kiné
je suis en arret jusque"au début mars ensuite je ne sais pas
as tu d autres recettes avec agar agar, j'ai lu pour faire une eau gélifiée mais je ne l'ai pas trouve
merci et bonne soirée