bonsoir mes amies , je passe un peu tard vous voir , mais travail oblige , nous avons dut faire une grosse journée , car il menace de faire mauvais temps , pour les cerises ce n'est pas bons ,tous ces changements de climats , surtout qu'il annonce la gréle , au moins tout ce qui est ramasser ,est à l'abri , sacré temps ,il nous laiseras travailler tranquille quand ? 

          j'espére que vous avez passer un bon wk , et une bonne fête des mamans , que vous aurais été gater , il a fait beau ,nous avons put manger dehors ,c'était super , ,mes enfants m'ont offert des fleurs , une grosse tasse à café ,qui sert de pot de fleur en décoration , je  la mettrais sur ma table dehors avec une belle plante , et puis sachant le plaisir que j'ai d'écouter ,les chansons des années 60 , et oui c'est ma génération à moi , à l'époque j'avais 19 ans , que de souvenir!!!!!! donc j'ai deux places pour le 19 décembre en avignon , ils viendront chantés a l'opéra ,,

    voilà les derniéres nouvelles , et je voudrais vous parler de la bourrache   ,,le saviez-vous  , c'est une plante miraculeuse .

            les propriétés médicinales de la bourrache,,

 la bourrache est surtout utilisée nature ou en tisane pour ses hautes propriétés adoucissantes , infusion de feuilles ou inhalation contre les inflammations de la gorge ,,,dépuratives ,diurétiques purificatrices , pour diminuer les ecchymoses ,feuilleréduites en pâte et déposer pour faire cataplasme ,, réfrigérantes  macher une feuille fait baisser la fiévre , régenératrices ,sudorifiques toniques ,,,,,,,, laisser infuser 1 petite pognées de feuilles fraiches dans une tasse d'eau bouillante pendant 10 mn , filtrer et boire chaud . enrésumé , elle est recommandée comme dépuratif de printemps contre les dermatoses , l'éczéma,,, l'herpés , et autres maladies de peau .  et ses propriétés sudorifiques sont les bienvenues chaque fois qu'il est nécésaire de transpirer , en cas de grippe ,de rhume , de bronchite , elle calme trés bien la toux .

    la plante est riche en nitrate de potassium et en mucilage , qui serait utile pour aider à lutter contre les entérocolites et les costipations . on y retrouve de plus de l'intermédine , de l'amabiline , des alcoides , elle est riches en vitamime c  à l'état frais .  la bourrache est aussi une excellente plante mélifére , la fleur contient un alcoide non-toxique , la thésinine , qui donne son gout dans la fabrication des bonbons au miel à base de bourrache , servant à agrémenter les desserts . le gout des fleurs et de la plante rappelle celui du concombre .finalement ,les jardiniers apprécient son effet répulsif sur les limaces .

                  c'est la plante potagére  que l'histoire a associée au courage ; celle qui adoucit le caractére , diminue le stress de l'étudiant . elle fut introduite en france par les romains et on retrouve les premiers écrits sur cette plante en angleterre au 13 e siécle , en 1631 , la bourrache est listée dans les herbes à emporter par les colons qui allaient s'établir en nouvelle-angleterre . ces vertus magiques ne s'éxercent que lorsqu'elle est utilisée fraiche . par ailleurs la bourrache peut dire , et c'est la vérité , je soulage le coeur ,j'enfante la gaieté  . ces deux vers de l'école de salerne résument l'usage que les anciens faisaient de la plante ; ils la disaient propre à chasser la mélancolie . au moyen-age déjà , le grand albert la disait ,,,génératrice de bon sang ,,,,dans l'italie du 16 e siécle on la recommandait contre les défaillances du coeur , pour rafraichir les fiévreux et por calmer leur délire .

             en cuisine

les feuilles fraiches,, les ajouter crues (  jeunes )  dans les salades , les hacher pour parfumer des yagourts fromage en créme , les hachis . utiliser en hachis avec de la chapelure ,du lait , du parmessan pour farcir les cannellonis ,, cuire à la vapeur et utiliser comme épinards ,ne jamais faire bouillir ,,,faire macérer dans le vinaigre pour créer un vinaigre parfumé

         les fleurs

 confites dans le sucre pour décorer la patisserie . leur gout rafraichissant permet de les utiliser dans les breuvages froids pour remplacer la tige de menthe .

     conservation

congelé ciselé dans un bac à glaçons recouvert d'eau .

   description

la bourrache officinale médicale , est une plante annuelle de la famille des borraginacées . la ti ge qui peut atteindre 80 cm à 1 m , est charnue ,rameuse au sommet , couvert de poils rudes . les feuilles , alternes ,sont trés grandes , ovales et couvertes de poils , les fleurs bleues , quelquefois blanches ou rosées , s'épanouissent de mai à septembre . le fruit est composé de quatre akénes brun noirâtre .

voilà vous savez tout sur la bourrache , n'est-ce-pas une plante miracle , que vous pouvez planter dans votre potager

 gros bisous à vous toutes , passer une bonne journée , je vous envoie mille baisers

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