bonsoir mes amies , déjà la moitié de la semaine qui à passer , ce matin course  à la grande surface , pour le wk , vu que j'ai la maison pleine d'invités , ma belle-soeur et mon beau-frére ,plus des amis au repas de midi

              aussi ce matin , j'ai décidé d'aller aux corses pour ces trois jours , car sinon en fin de semaine , ça sera la cata , aussi ce matin cool , il n'y avait pas trop de monde , c'était super ,, et puis une corvée de moins,

,              aprées-midi , nettoyage à fond de la cuisine , carrelage ,paillasse , four ,frigo ,tout y a passer , aussi , la mémé était fatiguée,, je voulais vous parler des traditions de nos provinces , pour moi part , étant née en corse , ma maman était corse ,et mon papa provençal ,,grave le mélange , et avec ça têtue comme un breton ,,, mdr,,

                            pâques en corse,,,,,,,,,,,,,,,

          s'il ne devait rester qu'une seule tradition en corse , je crois que ce serait les fêtes de pâques et le caténacciu,,,, le plus connu et le plus important est sans nul doute celui de sarténe , ou chaque année des milliers de pélerins se déplacent pour y assister .,,,,,,,,,,,,, caténa  :  c'est la chaine ,,,, caténacciu le chemin de croix .la semaine sainte est marquée par la disparition des cloches .le village est silencieux . le jeudi saint , on dépouille les autels ,on masque les statues et on éteint les cierges . on dit les vêpres ,,,,office des ténébres,,,,,,, au cours de laquelle ,le vacarme ,,,,chaos cérémoniel,,,, est destiné a chasser le diable et les mauvais esprits . le vendredi saint ,les confréries dirigent les procéssions particuliéres,

     au nord :  a cerca ,,, a parata ,,, a granitula

    au sud ,,;  casci ,, caténacciu

     aujourd'hui jeudi saint ,et demain je vous raconterais le cténacciu ,

        jeudi saint ::::: jour de la purufication , le prêtre bénie les maisons qui ont été préalablement néttoyes , on accomplit les gestes rituels , les femmes bougent les meubles , les touchent et a l'occasion les battent avec une baguette en bois , remués ainsi ils sont libérés des forces mauvaises .puis on allume un grand feu sur la place de l'église , d'ou le nom du feu nouveau ou du feu bénit . chacuns apportant un morceau de bois ,récupérera des charbons pour les ramemer chez lui . bénis ils apportent la  protection .   on profite du feu pour brulre les rameaux de l'année précedente ,,, c'est aussi ce jour là que l'eau est bénite pour servir aux baptémes de l'année ,et au beneditier .

demain le vendredi saint,,,,,,,,,,,,,j'ai aussi souvenance du gateau que l'on nous préparer , et le jour de pâques ,  pour le faire bénir à la meese ,il va s'en dire que le midi , il ne rester plus grand chose du campanile ,,,,

     recette du campanile ou la brioches de pâques corse ,,,

 500 gr de farine ,,t65

50 gr de beure mou

13 cl d'eau

1 sachet de levure de boulanger

 1 cuiellere et demi à café de sel

 80 gr de sucre en poudre

 le zeste d'une orange rapé

 4 oeufs

 pour la dorure

 1 jaune d'oeuf

 1 cuiellere à soupe de susre

 1 clde lait

  mettre dans le saladier , la farine ,la levure le sel , le sucre et le beurre 

 pétrir pour répartir le beurre dans la farine ,ajouter l'eau et le zeste

 pétrir 20 mn ,jusqu'a obtenir une pâte souple et homogéne.

former une boule et laisser lever dans le saladier recourvert d'un torchon pendant 2 h

 pétrir de nouveau pendant une minute pour chasser l'air et prélever 100gr de pâte .

former une boule avec la pâte restante , avec les doigts ,creuser un trou au milieu de la boule et écarter la pâte pour former une couronne .

 disposer les oeufs sur la couronne  en enfonçant légérement pour former un creux

 avec les 100gr ,façonner un long boudin et couper en 8 morceaux égaux .

 avec 2 morceaux former des croisillons pour maintenir l'oeuf sur la couronne proceder de même pour les trois autres

 pendant ce temps , préchauffer le four à 210 degres  pendant 20 mn

dorer au pinceau et enfourner pendant 25 mn , couvrir d'un papier alu et poursuivre la cuisson 15 mn

 bonne journée à vous toutes , je vous embrasse ,, bisoussssssss ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,