Souvent j'entends dire en consultation :" c'est plus facile de faire un régime l'été que l'hiver" , "l'hiver tous les bons plats sont riches car ils sont en sauce".

Hors vous le savez maintenant perdre du poids ne signifie pas manger tout à l'eau ou grillé , bien au contraire!

Nous allons voir comment adapter les plats d'hiver traditionnels au régime.

Votre programme minceur comporte 1 CS de matières grasses aux repas, des viandes ou poissons plutôt maigres et des légumes ainsi que des féculents le midi.

Donc avec tous ces aliments, vous pouvez préparez tous les plats d'hiver qui vous plaisent.

Voyons chaque plat de plus près:

1) le pot au feu

Dans ce plat d'hiver, vous trouvez des légumes, des pommes de terre.

Pour la viande, il suffit de choisir les morceaux maigres: le paleron, le jarret et éviter le plat de côte qui est plus gras.

2) la blanquette de veau

Autre plat d'hiver très apprécié, il comporte des légumes et des féculents, pour la viande, on utilise souvent du collier qui est à 11% de matières grasses, c'est un peu plus qu'une viande maigre à 5%, donc il faut essayer d'ajouter le moins de matières grasses possibles ou utiliser de la noix de veau, plus maigre.

A la place de la crème, vous pouvez faire un roux au départ avec un peu de matières grasses et la farine et du bouillon, votre sauce restera onctueuse mais pas trop grasse.

essayez une blanquette de poisson avec de la lotte par exemple, un délice!

3) la raclette

Star des plats d'hiver depuis la multiplication des appareils à raclette, c'est un plat qui peut être très calorique.

Pour l'accompagnement: pomme de terre et des légumes, vous pouvez par exemple rajouter des courgettes vapeur ou des dés de tomates crues, un délice sous le fromage fondu.

Pour la charcuterie: misez sur le bacon, le jambon blanc et le jambon du pays dégraissé.

Et pour le fromage: une tranche fait environ 25g soit une portion de fromage, donc 3 tranches maximum et au repas d'après on enleve les matières grasses pour équilibrer la journée.

Vous voyez qu'en fait vous pouvez manger tous les plats d'hiver en réequilibrant un peu les apports, sans privations.

Pour en savoir plus : une recettesur le forum de plat d'hiver light

Est ce que vous vous interdisez certains plats d'hiver en sauce? Lesquels? Voyons comment les adapter au régime:)