Les boissons :

La base de l’alimentation est l’eau. Elle permet l’hydratation de notre corps mais aussi l’élimination des déchets de notre organisme (ex : acide urique). Elle peut aussi avoir un effet coupe faim en limitant notre envie de grignotage.

Nous avons besoin quotidiennement de 2 à 3L d’eau par jour pour renouveler nos dépenses. La moitié de ce besoin est apportée par notre alimentation (les légumes contiennent par exemple 90% d’eau). Il est donc nécessaire d’apporter en moyenne 1.5L d’eau sous forme de boissons.

Seule l’eau est indispensable. On peut également la consommer sous forme de café, de thé ou bien encore de tisane. Attention les jus de fruits, le lait, les sodas…, bien que liquides, apportent des calories et doivent donc être mis en équivalence avec des produits de leur groupe.

Les produits céréaliers :

Ils doivent être consommés à chaque repas car ils vous apportent des sucres lents pour tenir toute la journée. Il faut cependant contrôler leur apport à une portion par repas.

Les féculents sont également une source importante en sels minéraux et en vitamines du groupe B. Privilégiez les céréales complètes qui vous apporteront plus de fibres que les céréales raffinées.

Les fruits et légumes :

Les légumes sont vos principaux alliés pendant le régime puisqu’ils contiennent essentiellement de l’eau. Ils sont aussi riches en fibres, en vitamine C et en minéraux. Une portion de légumes de 250g vous apporte en moyenne 60kcal. Consommés sans modération, ils vous donneront un effet de satiété et vous éviteront ainsi les fringales entre les repas.

Les fruits, sont quant à eux, un peu plus caloriques puisqu’une portion de 150g vous apporte en moyenne 120kcal. Mais leur intérêt nutritionnel est tout aussi important.

Aujourd’hui, vous pouvez trouver les fruits et légumes sous de nombreuses formes : frais, surgelés, en conserve, crus, cuits, en jus, en purée, en potage…

Consommez au moins une crudité par jour pour l’apport en vitamine C. En effet, cette vitamine est en partie détruite lors de la cuisson.

Les viandes, les poissons et les œufs :

C’est la principale source de protéines de votre alimentation. Les protéines sont très importantes dans l’équilibre alimentaire puisqu’elles permettent de maintenir votre capital musculaire. De plus, elles ont un effet satiétogène, autrement dit, manger suffisamment de protéines vous aidera à lutter contre la faim et le grignotage.

Il est conseillé de consommer 150g de viande ou 200g de poisson ou 2 œufs par repas.

Orientez plutôt votre choix vers des viandes blanches et des poissons maigres (à chair blanche) qui sont moins riches en calories. Vous pouvez consommer de la viande rouge et des poissons gras à raison de 2 fois par semaine chacun maximum.

Les produits laitiers :

Les produits laitiers couvrent 2/3 de vos besoins en Calcium quotidiens. Mais sachez les choisir car ils ne vous apportent pas tous les mêmes calories. Privilégiez les produits natures, au lait écrémé ou ½ écrémé. Vous pouvez consommer occasionnellement des fromages ou des desserts lactés (si vous n’êtes pas au régime !)

Il est recommandé de consommer 3 produits laitiers par jour.

Les matières grasses :

On distingue 2 types de matières grasses :

- les matières grasses d’origine végétale (huiles, margarine…) qui apportent des acides gras essentiels à votre organisme

- les matières grasses d’origine animale doivent être contrôlées car elles sont sources de cholestérol.

Attention tout de même aux matières grasses cachées notamment dans les préparations industrielles.

Les produits sucrés :

Les produis sucrés sont des "aliments plaisir". Ils ne sont pas indispensables à votre organisme et doivent donc être consommés avec modération.