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Blog de nathurel
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maté publié le 29/12/2009 à 13:30
Le maté est une boisson provenant d'Amérique latine. C'est une infusion de feuilles broyées de Yerba.
Consommée par les travailleurs "de force" (mineurs, porteurs d'eau...) cette boisson est utilisée comme stimulant.
Contenant :
- alcaloïdes à base de purines (caféine)
- tanins
- polyphénols (responsable de l'action contre le vieillissement cellulaire)
- potassium
- magnésium
mais à quel dose ???
Perso, j'ai acheté mon maté bio en boutique bio (l'eau vevi), et je le prépare comme une infusion (je fais chauffer mon eau: fremissement/bouillon, j'verse dans ma "théiere" et je rajoue le maté, que je laisse infuser au moins 10 mn, je filtre avec une éspece de filet (acheté y a longtemps chez AkéI et voilà, le tour est joué..)
Bon, ca n'à pas le gout du café... ca c'est sûr, mais ca va, c'est pas dégueux, un peu amer (mais pas autant que le thé vert à mon avis), le gout de "plante" bon, sûr, vaudrait mieux en gouter avant d'acheter le pot a infuser, mais dans les cafés/bars que je connais, y'en a pas, c'est café ou thé, voire infusion mais pas de maté.....
Alors, aujourd'hui, je mate....lol
(0) commentairestags :alimentation et santé - alcaloïdes à base de purines (caféine)
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