Gratin de bettes au roquefort

Pour 4 personnes: 1 bottes de bettes, 250g de pomme de terre charlotte,  125g de roquefort, 20 cl de crême, 10 g de fecule de maïs, sel, poivre.
1- Laver les bettes, supprimer la partie verte des feuilles et couper les côtes en lamelles. Laver les pommes de terre, les éplucher et les coouper en dés. Cuire les légumes à la vapeur.

2- Faire fondre le roquefort avec la crême fraîche dans une casserole à feu doux. Ajouter la fécule de maïs et mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonner.

3- Verser les légumes dans un plat à gratin et recouvrir de sauce. Passer 5 à 10 minutes sous le gril du four.

Pour ma part, j'ai utiliser de la pomme de terre normale et un peu moins de crême que j'ai remplacer par du lait. POur la cuisson, j'ai cuit les légumes pendant 20 minutes. Je n'ai pas mis la fécul de maïs ni salé ni poivré car la sauce roquefort med plaisait comme ça.

Bon repas!!!