Blog de mpoulette
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Vous pouvez consommer du fructose, seulement si le sucre est autorisé dans Votre Régime.
Dans ce cas vous pouvez utiliser l'équivalence suivante : 1 morceau de sucre de 5 g = 4 "sucres" au fructose de 1,4 g.
En effet, le fructose est un sucre simple à valeur calorique équivalente à celle du saccharose (sucre de betterave ou de canne). Néanmoins, le fructose ayant un pouvoir "sucrant" (au niveau du goût) supérieur au saccharose, il suffit d'en mettre moins pour obtenir le goût sucré.
Vous pouvez utiliser un édulcorant dans le cadre de Votre Régime
Les édulcorants intenses comme le sucralose, l'aspartame ou l'acesulfame K ont une valeur énergétique négligeable et peuvent donc être utilisés pour obtenir une saveur sucrée sans les calories du sucre !
Cependant, n'abusez pas des édulcorants, ils vous empêchent de vous déshabituer du goût sucré.
En effet, le goût sucré s'éduque : plus vous consommerez de produits sucrés, plus vous en aurez envie et inversement.
Remarque : les édulcorants se trouvent sous forme de comprimés ou de poudre que vous pouvez ajouter à vos boissons (thé, café…) ou aux aliments (salade de fruits, compote, laitages…).
On trouve également des boissons déjà édulcorées (sodas light à l’aspartam…), des laitages ‘aux fruits à l’aspartame, des confiseries contenant de l’aspartame...
Attention, lisez bien l’étiquette du produit acheté, ce dernier peut effectivement comporter de l’aspartame, mais aussi, et en plus, un sucre ou un dérivé d’alcool (saccharose, fructose, mannitol, sorbitol…) non dépourvus de calories !
