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Blog de moisimplement1970
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MES RECETTES PRéFéRéES publié le 14/05/2012 à 18:01
Velouté aux fanes de radis
Ingrédients (pour 2 ) :
- les fanes de 1 botte de radis- 1/2 oignon- 1 p de terre- 1cube de volaille dégraissé- 1 peu de crème- sel et poivrePréparation :
-Enlevez les feuilles des radis, lavez-les soigneusement.
-faites-les revenir à feu doux avec l'oignon haché dans une casserole avec un petit peu d'eau.
-Après 3 minutes, ajoutez la p de terrre coupées en cubes, mélangez 1 minute, puis mouillez avec 500 ml d'eau chaude.
- Joignez le cube de bouillon émietté, portez à ébullition et laissez mijoter 20 minutes à feu doux.
- Passez le potage au mixer, ajoutez-lui quelques radis taillés en fines rondelles et la crème.
-Portez à nouveau à ébullition sur feu doux, rectifiez l'assaisonnement .
- Vous pouvez également présenter le potage nature, avec la crème et les rondelles de radis à part pour que chacun se serve selon ses goûts.
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