Méfaits du son d’avoine

Le son d’avoine est un produit aux multiples bienfaits et vertus pour votre organisme, mais il faut préciser qu’il peut tout de même avoir des effets néfastes s’il est mal utilisé.

Deux cuillères à soupe par jour maximum

Il ne faut en aucun cas consommer plus de 2 cuillères à soupe par jour de son d’avoine. Il faut si possible répartir la consommation pour ne pas tout absorber lors du même repas.

Si vous désirez intégrer le son d’avoine dans votre régime alimentaire, il est même conseillé de ne commencer qu’avec une cuillerée par jour. Progressivement, l’objectif sera d’arriver aux deux cuillères par jour au cours des  10 premiers jours. Cela dans l’optique de laisser votre système digestif s’adapter à ce changement d’alimentation. Le son d’avoine contient énormément de fibres, d’où ce laps de temps d’accommodation.

Le son d’avoine absorbe sans distinction et préférence

Le son d’avoine est efficace pour la perte de poids mais il peut aussi s’avérer être un risque pour la santé dans certaines situations. En effet, il assimile sans distinction les nutriments, graisses, sucres et protéines ingérés. Il va aussi capturer les vitamines et minéraux qui sont essentiels dans les AJR (apports journaliers recommandés). Certains spécialistes chiffrent ce taux d’absorption à environ 5% des AJR. Même si ce chiffre reste faible, cela peut être important selon votre rythme de vie quotidien.

Par exemple, si vous faites du sport, il sera donc fortement recommandé de prendre un complément alimentaire. Il devra être intégré hors période de prise de son d’avoine, pour compenser les pertes en micronutriments. Enfin, si vous consommez des médicaments, sachez qu’il ne faut en aucun cas les prendre en même que lors de la consommation du son d’avoine. Cela s’explique par le fait que le son d’avoine ne fera pas de distinction et absorbera autant les graisses que les composés efficaces de votre traitement.

En résumé, le son d’avoine est un produit efficace pour la perte de poids tout comme pour certains bienfaits santé que nous avons détaillé auparavant, mais comme toute bonne chose, il faut savoir l’utiliser correctement et ne pas en abuser.

Si vous souhaitez perdre du poids, le conseil d’un médecin ou d’un nutritionniste reste fortement conseillé.

Son d’avoine et minceur

Les fibres solubles contenues dans le son d’avoine sont en grande partie responsables de l’efficacité du régime avec du son d’avoine.

Le son d’avoine comme coupe-faim

Lorsqu’il est consommé au cours d’un repas, le son d’avoine absorbe jusqu’à 30 fois son volume en eau. En gonflant, il se gélifie et tapisse l’estomac, ce qui provoque la sensation d’être rassasié.

Le son d’avoine absorbe les graisses et les calories

En absorbant l’eau, le son d’avoine récupère aussi les matières grasses et les sucres qu’il garde pendant tout le passage dans les intestins, évitant qu’ils soient absorbés par l’organisme. Le son d’avoine joue un rôle de collecteur et transporteur de graisses et de sucre, ce qui diminue le nombre de calories.

Consommé régulièrement au cours des repas dans le cadre d’une alimentation normale, le son d’avoine permet donc de perdre du poids.

Son d’avoine et régimes

Le son d’avoine est un élément essentiel de certains régimes, comme celui proposé par le Docteur Dukan. Selon lui, le son d’avoine est le seul et unique aliment amaigrissant du monde car il agit sur le rassasiement et permet d’alléger par conséquent le contenu des repas.

Son d’avoine et santé

Le son d’avoine, un bienfait pour les diabétiques

Bien qu’il ne puisse pas remplacer un régime pauvre en sucres et l’exercice physique, le son d’avoine a cependant une action souveraine sur le métabolisme des personnes en pré-diabète.

Le son d’avoine ralentit la progression des sucres rapides :

• Ce qui est dangereux dans l’alimentation du diabétique, c’est l’invasion trop brutale du sucre alimentaire dans le sang et l’élévation consécutive de la glycémie,
• Le son d’avoine a la capacité de réduire la vitesse  de progression du sucre dans le sang, en effet une partie du sucre, piégé par le  son d’avoine n’atteindra pas le sang,
• Le son d’avoine, en ralentissant la progression, transforme des sucres rapides en sucres lents.

Le son d’avoine fait baisser le cholestérol

Le cholestérol comme tout corps gras, passe dans le sang. Une fois dans le sang, il va circuler de façon continue et va attaquer les parois des artères. Les fibres du son d’avoine, piègent le cholestérol, et emporte avec lui une partie qui aurait pu être néfaste pour l’organisme.

De tous les aliments de la planète, le son d’avoine est, de très loin, celui qui a le meilleur impact sur le taux sanguin de cholestérol. C’est celui qui le réduit de la manière la plus significative. C’est le premier des aliments naturels à avoir reçu le label de l’American Heart Association. Ce dernier permet aux fabricants de le recommander en prévention des affections cardiovasculaires.

Le son d’avoine prévient le cancer du côlon

Le son d’avoine, gorgé de son eau et de ses fibres douces, facilite le transit à condition de boire toujours simultanément pour lui permettre de remplir son rôle d’éponge intestinale.

Le son d’avoine en circulant dans le système digestif va laisser une couche de protection sur le côlon. Cette couche déposée, va s’interposer entre ce qu’il y a de cancérigène dans les matières fécales et la paroi du colon. Ainsi le son d’avoine permet une action locale de protection de la muqueuse intestinale.

Lutte contre la constipation

De façon simple, le son d’avoine grâce à ses fibres, capte l’eau. Normalement le rôle du colon est d’assécher le bol intestinal et d’en faire des selles. Grâce au son d’avoine les selles restent humides et facilitent le transit.

Utiliser le son d’avoine

2 cuillères par jour maximum

Pour un individu adulte, deux cuillères à soupe de son d’avoine et une de son de blé maximum sont recommandées par jour.

Consommer plus de son d’avoine que cette dose recommandée ne vous fera pas perdre plus de poids et aura indéniablement des effets néfastes comme des ballonnements, la diarrhée et des carences en oligo-éléments et nutriments essentiels pour la santé.

Le son d’avoine : nature ou cuisiné

Vous pouvez consommer le son d’avoine nature (à la cuillère ou saupoudré sur vos plats, yaourts, compotes , ...), ou bien l’utiliser comme ingrédient dans des recettes

Les doses recommandées restent les mêmes lorsque vous cuisinez. Si par exemple une recette nécessite 8 cuillères de son d’avoine, le plat vous en fera 4 jours pour une personne, 2 jours pour deux personnes, etc.

Son d’avoine et flocon d’avoine

On trouve de nombreuses recettes à base de flocons d’avoine et non de son d’avoine. Les produits contenant du son d’avoine sont souvent présentés comme des produits naturels et santé.

Pourtant, il ne faut pas confondre les deux ingrédients car leurs propriétés ne sont pas les mêmes.

Le flocon d’avoine

On fabrique les flocons d’avoine en prenant le grain d’avoine entier ou sans son enveloppe. Le grain est concassé, puis pressé et enfin pré-cuit.

Différences entre son et flocon

Le flocon d’avoine apporte plus de glucides et donc plus de calories, car il s’agit du grain d’avoine, au lieu de l’enveloppe du grain pour le son d’avoine.

Le flocon d’avoine contient beaucoup moins de fibres que le son d’avoine, ce sont pourtant ces fibres qui donnent ses propriétés au son d’avoine.

Barres aux flocons d’avoine

Les barres au flocons d’avoine, contiennent souvent d’autres ingrédients contenant des calories comme du sucre ou du miel, parfois des fruits secs. Elles n’ont aucun effet minceur et sont plutôt recommandées aux sportifs qui ont des besoins énergétiques importants.