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Blog de milka03
aide blog-
Le panais... vous connaissez? publié le 19/02/2011 à 22:05
C'est un légume "oublié" car pas très appétissant que j'avais envie de cuisiner depuis quelque temps mais je n'avais pas trouvé de recette qui me tente vraiment jusqu'à cet aprèm'. Evidemment je n'en avais pas chez moi, donc je suis allée chez le primeur. Bon j'ai pas trop de mérite car c'est 500m aller-retour!
Une fois mes légumes achetés, je n'avais plus qu'à travailler.
Voici la recette que j'ai trouvé sur le blog www.lignepapilles.com qui soit dit en passant est vraiment sympa.
Velouté de panais au lait de coco
Pour 4 personnes :
2 panais (500g)
2 gousse d’ail
le jus d’1/2 citron vert
1 càc de curry brut
50 g de lait de coco
2 càc de miel
selLaver et éplucher les panais. Les couper en gros tronçons et les mettre à cuire dans un litre d’eau avec le curry, le jus de citron, le miel et l’ail.
Au bout d’1/4 d’heure les panais doivent être tendres. Les mixer, ail compris avec l’eau de cuisson et ajouter le lait de coco. Si c’est trop épais ajouter un peu d’eau. Ajuster en sel.
Servir.
88 Kcal par personne
Même ma maman qui était septique a appréciée... Recette à refaire!
(3) commentairestags :soupe
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