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Blog de milka03

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  • Le panais... vous connaissez?
    publié le 19/02/2011 à 22:05

    C'est un légume "oublié" car pas très appétissant que j'avais envie de cuisiner depuis quelque temps mais je n'avais pas trouvé de recette qui me tente vraiment jusqu'à cet aprèm'. Evidemment je n'en avais pas chez moi, donc je suis allée chez le primeur. Bon j'ai pas trop de mérite car c'est 500m aller-retour!

    Une fois mes légumes achetés, je n'avais plus qu'à travailler.

    Voici la recette que j'ai trouvé sur le blog www.lignepapilles.com qui soit dit en passant est vraiment sympa.

    Velouté de panais au lait de coco

    Pour 4 personnes :

    2 panais (500g)
    2 gousse d’ail
    le jus d’1/2 citron vert
    1 càc de curry brut
    50 g de lait de coco
    2 càc de miel
    sel

    Laver et éplucher les panais. Les couper en gros tronçons et les mettre à cuire dans un litre d’eau avec le curry, le jus de citron, le miel et l’ail.
    Au bout d’1/4 d’heure les panais doivent être tendres. Les mixer, ail compris avec l’eau de cuisson et ajouter le lait de coco. Si c’est trop épais ajouter un peu d’eau. Ajuster en sel.
    Servir.

    88 Kcal par personne

    velout__panais_zoom

     

    Même ma maman qui était septique a appréciée... Recette à refaire!

    (3) commentaires
    tags :soupe



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  • JOZEFIN 
    publié le 21/02/2011 à 11:17
    Merci pour ta recette. Je pense que je vais l'essayer car je ne connais pas le panais et je suis curieuse d'y goûter...
  • linavierus 
    publié le 21/02/2011 à 10:07
    Perso c'est un légume "oublié" que j'ai déjà essayé plusieurs fois... et je pense l'oublier à nouveau, car pas franchement à mon goût !
  • vanile 
    publié le 20/02/2011 à 09:24
    J'adore ce légume... c'est trop bon! ma meilleur amie me l'a fait découvrir lors d'un Noël! cuisiné un peu comme des carottes!... je vais garder ta recette elle a l'air TOP...
    bisous bisous

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