ingrédients pour 2 personnes:

- 100g de lentilles corail

- 1/2 oignon

- 2 carottes

- coriandre

- curry

- 1 feuille de laurier

- 2 clous de girofle

- quelques grain de poivre noir

- sel

- huile d'olive

Epluchez vos légumes puis coupez en dés les carottes et émincez l'oignon.

Dans une sauteuse, versez un peu d'huile d'olive et faire revenir à feu doux 5 minutes carottes,oignons, curry. Ajoutez ensuite les lentilles de corail, le laurier, les clous de girofle, les grains depoivre et recouvrir d'eau. Faire cuire durant 15 minutes en veillant à ce que les lentilles ne collent pas au fond du plat. Juste avant de servir incorporez la coriandre ciselée ainsi que du sel.

Bon appétit!

Pour un repas équilibré:

Vous pouvez ajouter à ce plat du riz parfumé, une viande, ainsi de quelques légumes, un laitage et un fruit.

nombres de calories environ:

- 89 calories pour les lentilles corail

- 21 calories pour l'oignon

- 32 calories pour les carottes

- 90 calories pour l'huile

total pour ce repas =  232 calories pour ce plat soit 116 calories par personne .