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Blog de miaou13
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TARTE RENVERSEE A LA PAPAYE publié le 31/07/2008 à 14:40
TARTE RENVERSEE A LA PAPAYEIngrédients :
1 pâte sablée
1 papaye verte
1combava
50 g de sucre
50 g de beurre
rhum charette
gingembres confits
Résumé :Origine : île de la Réunion.Préparation :Préchauffez votre four th.6 (180°C).
Epluchez la papaye verte et coupez-la en petits morceaux.
Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre et le sucre, faites caraméliser et flambez avec le rhum.
Rapez le combava et coupez le gingembre en morceaux. Ajoutez le tout à la papaye.
Versez le mélange dans un moule et recouvrez avec la pâte sablée.
Enfournez pendant 20 min. Démoulez et servez avec de la crème fouettée.
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