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Blog de miaou13
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CARI DE POISSON AU GIGEMBRE publié le 31/07/2008 à 11:59
cari de poisson au gigembrePour 6 personnes
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min Ingrédients :
2 poissons : rouges de préfèrence
4 gousses d'ail
3 grosses tomates
2 oignons
1 bon morceau de gingembre
1 c. à soupe de safran
persil fienment haché
piment (facultatif)
sel, poivre
Préparation :Ecaillez les poissons, videz-les puis coupez-les en gros morceaux.
Dans un pilon, écrasez l'ail et le poivre ensemble et le piment, hachez les oignons, coupez le gingembre en fines lamelles.
Dans une marmite, faites chauffer de l'huile, incorporez les oignons, l'ail et le poivre, mijotez à feu doux.
Pendant ce temps, coupez les tomates grossièrement et rajoutez-le dans la marmite, laissez cuire à feu doux pendant 5 min, ajoutez les morceaux de poissons, mettez le couvercle et laissez encore cuire 5 min.
Ajoutez le gingembre en lamelles et versez 2 grand verres d'eau et laissez cuire à feu très doux pendant 10 min avant de servir, rajoutez du persil finement haché.
Astuces :
A la réunion, on le sert avec du riz et du grain (haricots). Gardez la tête des poissons si possible, c'est encore meilleur. Il faut garder un peu de sauce.Si vous voulez plus de sauce, mettez 3 grands verres d'eau.On fait toujours les poissons pimentés car on adore les épices. J'espère que vous allez vous régaler.(2) commentaires
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japonais , je n'aime pas du tout ! le poisson cru : beurk !!! par contre chinois j'aime bien ! les nems par exemple ! ça mon mari aime ! mais seulement preparé par ma fille ! on ne va jamais au resto ! il n'aime rien ! mais il dit à la ronde qu'il n'est pas difficile !!
ce midi , c'etait divin !! j'ai pris la recette sur le blog de p'tit coeur une copine de singlinghtqui est une copine à moi ..... bien entendu , j'en ai mangé seule .... il a terminé le porc d'hier avec du riz !! par contre ça il aime : je coupe le filet mignon en fines tranches , le cuit à la poele , et quand il est cuit , j'ajoute du kechkup , du miel et du soja et j'etale cette saucz sur le porc ! c'est tres bon aussi , on ne le mange plus que comme ça !
il fait trop chaud , je n'irai pas à lille cet aprem !
on doit aller à colreut à comines pour la biere de mr ! bon aprem !!
gros bisous !!
ce matin il m'a ramené un seau de tomates !! maintenant c'est parti !!!!! tous les jours il y en a !!