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VELOUTE AUX POIVRONS ET PETIS POIS
publié le 17/01/2008 à 17:20 |
INGREDIENTS POUR 4 personnes :
300gr de petits pois surgelés;150gr de poivrons rouges;100gr d'oignons émincés;1cuil à café bombée de menthe;40gr de riz long;2 cuil à soupe de crème fraïches legère;1 trait de tabasco
Préparation:
1)Dansune casserole,mettez le riz et 45cl d'eau
2)Couvrez aux 3/4 et cuisez 15mn.Dans une autre casserole,mettez l'oignon et 45cl d'eau
couvrez jusqu'au 3/4 et cuisez 10mn a peits bouillons;
3)Terminezla soupeverte dans le riz en ajoutant les petits pois.Salez (facultatif)et poivrez cuisez 10mn,ajoutez la menthe et mixez .Ajoutez 1 cuil a soupe de crème
4Terminez la soupe rouge dans la casserole d'oignons:Ajoutezles poivrons épepinés et coupés en petits morceaux et le tabasco mixez.Ajoutez 1 cuil a soupe de crème
5)Pour servir,versez dans les assiettes une louche de chaque soupe en lezs opposant diamétralement:elles vont sétaler et se rejoindre au milieu.
Servez aussitôt
BON APPETIT
"Jean-Michel Berille, le responsable des télé-conseillers." |
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passe une excelllente soirée
gros gros bisous
Passes une belle soirée et gros bisous xxx