Pudding de croissants au caramel et au chocolat :

Ingrédients:

• 6 croissants rassis de la veille
• 100g de sucre et  2 cuillére à soupe d'eau  
• 15cl de crème liquide entière
• 15cl de lait
• 2 oeufs
• 2 carrés de chocolat corsé bien froid .

Préchauffez votre four à 180°C.

Déchirez grossièrement les croissants et disposez les morceaux dans un plat à gratin. Réservez.

mettre dans  une casserole le sucre et l'eau et laissez caraméliser .puis  ajoutez la crème liquide. Mélangez bien, puis ajoutez le lait. Brassez afin d’obtenir un mélange homogène.

Hors du feu, ajoutez les oeufs en fouettant bien entre chaque ajout.

Versez la préparation sur les croissants puis enfournez pour 20minutes.

A la sortie du four, râpez sur le pudding les 2 carrés de chocolat noir afin de tout recouvrir ,j’ai eu une espèce de poudre de chocolat tellement c’était fin… divin !).