ce week end a été le lieu de tous les plaisirs... roulé à la fraise, gaufres, flan au chocolat, repas de "gala"... en PL!!! ... et malgré ça la balance a fait une chutte de 600gr!!! donc ne boudons pas notre plaisir!!! pour les gourmandes, voici quelques recettes :

Roulé à la fraise... mais peut être tenté au chocolat (je vous dirais si ça vaut le coup!!!)

gelée à la fraise :

Préparer la gelée : dans 100ml d’eau tiède mettre 2 feuilles de gélatine avec 1cc d’arôme fraise, 3 gouttes de colorant rouge et 4 cs de sucre édulcorant dans une assiette creuse. S’assurer que la gélatine a bien fondue et mettre au frais jusqu’au dressage.

Génoise :

Faire une génoise : mélanger 3 jaunes d’œuf avec ½ sachet de levure, 2 cs de maïzena, 2 cuillère à soupe d'hermesetas et 1cc d’arôme au choix (creme brulée, nougat, ou autre... ou rien!!!). Bien mélanger puis allumer le four.Incorporer à ce mélange 3 blancs en neige bien fermes sans les casser. Etaler la pâte dans un plat anti-adhésif rectangulaire de 30×40 cm et faire chauffer à mi hauteur pendant 5 mns th. 160°(pour plus de sécurité, mettre du papier sulfurisé au fond!!! c'est beaucoup plus facile à démouler!!!.

dressage :

Décoller la génoise avec une spatule en prenant soin de ne pas la casser. appliquer la gelée sur les ¾ de la génoise. Rouler en poussant l’excès de gelée vers l’extrémité qui n’en a pas. couper de jolies tranches!!!

Flan au chocolat

Préchauffer le four à 180°. Mettre dans un large bol : 200gr de tofu soyeux, 1cs de cacao dégraissé non sucré, 2cs de maïzena, 3cs de sucre édulcorant de cuisson en poudre puis mélanger le tout au batteur électrique (2mns). Ajouter 2 œufs et continuer à battre afin d’obtenir un mélange bien homogène. Mettre le tout dans un petit plat afin qu’il y ait une épaisseur d’au moins 3cms. Mettre à cuire 30 mns sur la plaque du milieu à 180° en surveillant vers la fin. Démouler quand c’est tiède et laisser refroidir sur un papier absorbant.

Repas de gala en PL :

Tartines d'endive au fines herbes :

prendre 6 feuilles d'endive. Les tartiner de carré frais 0% ail et fines herbes. Simple et délicieux!!!

Roulé salé PP :

Prendre un tranche de blanc de poulet (type jambon, ou dinde)

tartiner dessus du carré frais 0%

Ajouter deux tranches de viande des grisons sur toute la surface

Rouler la tranche de poulet (ou autres) et poser 4 cure-dents également espacés. découper 4 morceaux... un apero d'enfer!!! (apréciable même pour l'entourage qui n'est pas au régime!!!)

feuilleté aux courgettes et aubergines :

pour un mini feuilleté... mais je vous conseille d'en faire plusieurs!!! :

faire revenir à feu très doux et couvert une aubergine salée (sans la peau). Quand elle a bien fondue (une bonne heure) ajouter un peu de coulis de tomate et de l'ail. Laisser mijoter quelques minutes.

couper 5 tranches de courgettes (un peu épaisse, 1 petit cm) placer une tranche tartinée de caviar d'aubergine, par dessus une autre tranche tratinée de caviar d'aubergine... jusqu'au 5 tranches!!! Ajouter sur le dessus une cuillère à café de cancoillotte aillée.

faite un panier avec de l'aluminium  : placer le (ou les) feuilletés dedans et laisser cuire 15mn à 180°...

Dresser une jolie assiette avec les endives, les roulés et les feuilletés.

UN REGAL POUR LES YEUX ET LA BOUCHE!!!

et mangeable par toute la famille!!!

les photos arrivent dès que possible!!!!!!!!!!!!!!