des recettes de l’enfance de mes enfants
jai envie de leurs faire découvrir cest recette après mon divorce jai quitter la région de mon ex-mari nous étions dans le Berry 
et puis de tant en tant je leurs fessait c’est recette est comme sa ma fait un moment que on ce vois en cours en d’air  je vais les inviter  et leur faire cest recette de leurs régions 

bon
il faud pas regarder les calories non plus
la recette de la galette de pomme de terre

Mélanger la farine, le sel avec la purée. Ajouter le jaune d'oeuf et le fromage. Pétrir bien afin de former une boule, la pâte est encore un peu collante. Mettre dans un bol, couvrir et laisser 1h au frigo. Mettre le beurre entre 2 feuilles de papier sulfurisé et écraser avec un rouleau afin de former un rectangle de 5mm d’épaisseur pas trop grand. Sortir la pâte, et l’étaler en un rectangle en hauteur sur un plan de travail fariné. Mettre le beurre au milieu. Replier le pan supérieur sur le beurre, puis le pan inférieur par dessus. Tourner la pâte d'un quart de tour à droite. Étaler de nouveau la pâte en rectangle. Replier les extrémités vers le centre. Donner un quart de tour à droite. Mettre au frigo, couvert 30 minutes. Donner encore 3 tours comme précédemment. Mettre à nouveau au frigo 30 minutes. Etaler la pâte sur 8mm d’épaisseur. Couper les bords nets et détailler en carrés ou rectangles de 6.7cm. Bien dorer au jaune d’œuf sans en mettre trop sur les bords. Faire un quadrillage léger avec la pointe du couteau. Faire cuire 16 minutes à 180.200°C.

pâté de Pâques berrichon

• 1 kg de pâte feuilletée ou brisée (suivant goût)
• 400 g de viande hachée de porc
• 400 g de viande hachée de veau (palette)
• 6 œufs cuits durs
• 1 œuf frais destinés à la farce, 1 jaune pour la dorure
• 1 gousse d’ail finement hachée
• 2 échalotes
• Sel, poivreThym, persil, noix de muscade grattée
• Option : ½ verre de vin doux

avec une bonne salade 

aujourdhui cest pluie vent  bonne journée a vs tous de