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Blog de marielaureandre
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Des astuces pour cuisiner léger publié le 26/03/2011 à 21:15
Les graisses sont les nutriments qui apportent le plus de calories dans notre alimentation:
1 g de graisse = 9 kcal
1 g de sucre = 4 kcal
Mais elles apportent aussi des acides gras essentiels, de la vitamine E...bref, pas question de les supprimer complètement !
Pour perdre du poids, conservez une petite quantité d'huile pour assaisonner vos légumes (1 cuil. à soupe max par repas) et cuisinez vos viandes et poissons sans matière grasse si possible :
- Utilisez des modes de cuisson qui ne nécessitent pas de matière grasse : papillotes, gril, four (viandes rôties), cuit-vapeur, poêle antiadhésive, plancha...
- Si vous n'avez pas de poêle antiadhésive, graissez avec un papier absorbant imbibé d'huile;
- Vous pouvez aussi utiliser un vaporisateur d'huile pour graisser la poêle (ou pour assaisonner vos crudités !)
- Si vous préparez des nems ou du poisson pané, réchauffez-les au four sur une feuille de cuisson : ces produits sont déjà suffisamment gras !
Et vous, quelles sont vos astuces pour cuisiner léger ?
(14) commentaires
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Moi, je me sers de la feuille de cuisson dans la poêle comme je cuisine au gaz , c'est parfait pour moi.
Ensuite je mélange du fromage blanc 20 % avec du 0 % ou avec un yaourt 0 %
Comme ça j'ai deux parts allégée mais pas entièrement !!!
Quelle gourmande je fais !!!
Passe un bon dimanche. bisous