Le lait (de vache) est de plus en plus montré du doigt : il n'est pas digeste, il donne des rhumatismes, il provoque des otites chez les enfants...alors faut-il continuer à boire du lait et à manger des produits laitiers de vache ?? 

J'avoue que j'ai bien du mal à me positionner ! 

Les produits laitiers de vache sont source de calcium et de protéines, mais on peut trouver ces précieux nutriments dans d'autres aliments (calcium dans les produits laitiers de chèvre ou de brebis, dans certaines eaux minérales et dans les légumes...; protéines dans les viandes, poissons, oeufs, soja, légumineuses et produits laitiers de chèvre ou brebis).

Certaines personnes développent une intolérance au sucre du lait (le lactose) ou aux protéines du lait (caséine): pour eux, les substituts au lait sont donc les bienvenus : laits végétaux (jus de soja, d'amandes, d'avoine...) enrichis en calcium.

Mais si vous digérez parfaitement le lait et tolérez les produits laitiers de vache, pourquoi les supprimer ?

Chacun est différent et chacun est libre de faire ses choix alimentaires ! Le tout est de bien substituer les aliments que vous supprimez de votre alimentation afin de couvrir vos besoins en nutriments essentiels et de rester en bonne santé !

Alors, pour ou contre le lait ?

Pour ma part, je ne bois pas de lait mais je ne peux pas me passer de yaourts mais je choisis de plus en plus fréquemment des yaourts au soja ou au lait de brebis. Quant aux fromages, je ne suis pas contre un bon tome de brebis ou un crottin de chèvre !

Et vous ?