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Bonjour !
Blog de marie7169
aide blog-
Cheesecake publié le 16/11/2011 à 17:33
Coucou!!!
On a fait un cheesecake maison, c'est un pur régal!!!
Alors juste pour le plaisir des yeux, le voici
Pour perdre un peu les calories (c'est quand même assez consistant... ce n'est pas américain pour rien!) j'ai été marcher cet après midi, j'ai fait 9 km.
Et là je vais me mettre aux abdos, ça ne fera pas de mal.
Bonne soirée!
(3) commentaires
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- 250g de biscuits type Spritz
- 125g de beurre fondu
- 450g de fromage frais (saint moret)
- 50 cl de crème fraîche
- 125g de sucre
- 2 oeufs
- 1 c à c d'extrait de vanille
Faire préchauffer le four à 180°.
Broyer les biscuits et mélanger cette poudre au beurre fondu et étaler ce mélange dans un moule (aux bords assez hauts) en faisant remonter cette garniture légèrement sur les bords.
On peux les broyer dans un robot mixer ou blender, perso j'utilise aussi le mortier et le pilon qui fait très bien l'affaire.
Faire cuire au four pendant 15 min. Puis laisser refroidir.
Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger le fromage avec la crème fraîche qu'il faut fouetter pour bien assouplir le fromage.
Ajouter le sucre, la vanille, et les oeufs un à un en remuant bien pour avoir une consistance crémeuse.
Verser le tout sur la croûte de biscuit et placer au four pendant 40 à 45 min. La crème doit être prise mais encore légèrement tremblante au centre.
Eteindre alors le four et y laisser le gâteau pendant une demi-heure (étape à ne pas oublier). Sortir le cheesecake et le laisser refroidir, puis le placer au réfrigérateur (idéalement jusqu'au lendemain mais une demi-journée suffit).
C'est possible de changer la présentation en réalisant des mini cheesecakes cuits dans des ramequins. Alors attention au temps de cuisson, un petit moule implique une cuisson plus rapide.
Et pour le plaisir de nos papilles tu pourrais nous donner la recette ???
Merci
bizzzzzzzz