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Blog de mamykiki

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  • Aujourd'hui 1er Octobre il ne pleut pas.......yes
    publié le 01/10/2010 à 10:46

     

     

     

    171.gif

     

    aujourd'hui il ne pleut pas !!!.................

    super je vais pouvoir faire du vélo

     

    gif Velo

    je vous dirait demain si c'était bien...............

     

    BS257

     

    Une sauce Béchamel super-légère ?

    Une sauce Béchamel sans beurre et sans farine ?
    Le secret ? La fécule de Maïs (marque très très connue en vente dans tous les super, hyper, et l'épicier du coin)
    Simple, rapide, pas cher, aussi bonne et (plus ?) légère ? Que du bonheur !

    Donc voici la recette :

    Pour une petite casserole de sauce (50 cl environ - 4 personnes)
    Ingrédients :
    1 bol de lait (demi ou tout écrémé, ça marche aussi ! )
    1 bol d'eau (la même quantité, prenez le même bol)
    1 grosse cuillère à soupe de fécule de Maïs (bon je le dis de Maïzena ! - je n'ai pas d'actions mais ça pourrait venir, qui sait ?)
    Sel, poivre, muscade et tout ce que vous mettez d'habitude dans votre Béchamel (herbes, persil, fromage(s)...
    -si vous y mettez du fromage et un jaune d'œuf, ça devient une sauce Mornay au fait, c'était la minute culturelle de Mère Edith !Mais c'est moins léger...)

    Préparation :

    - dans la petite casserole, faites bouillir le lait avec le sel

    - Pendant ce temps-là, mélangez la fécule avec l'eau froide dans le bol

    - Quand le lait bout, baissez le feu légèrement et videz d'un coup le contenu du bol dans le lait

    - Fouettez vigoureusement jusqu'à l'épaississement souhaité

    - Ajoutez à la sauce fin prête les aromates ou le fromage, ou les champignons ou tout ce que vous voulez, servez bien chaud ou versez sur un gratin à enfourner.

    Bon appétit !

    3jp2vasi.gif

     

     merci d'être passé sur mon blog

    à bientôt

    (4) commentaires



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  • fleurdetatou 
    publié le 03/10/2010 à 14:07
    un bon petit week end sans pluie , un peu de soleil, rien de tel pour bien commencer l'automne, c'est agreable, profites en bien. bisous.
  • cateli 
    publié le 02/10/2010 à 23:04
    Eh oui ce sont des petites choses comme celle que tu viens de partageer sur ton blog qui permettent de manger plus léger!!
    Je fais de même pour la sauce blanche pour accompagner le poisson (au lieu de mettre du lait , je mets de l'eau et différentes épices (poivre, muscade, ou safran...)
    Bon w-E mamykiki
  • christ59 
    publié le 02/10/2010 à 10:08
    pas de pluie super pr toi ns on est sous la pluie depuis hier après midi j'espère que ça va allez mieux car c'est aujourd'hui que je rencontre une amie du site pour une heure de marche!!!
    super ta recette bèchamel je ne la connaissais pas je vais vite l'essayer car mon homme adore les plat en sauce!!
    félicitation pour tout ce sport 36km a vélo pas mal!!!
    moi de mon coté ts va bien aussi je te fais des gros bisou bon week
  • kallou-t 
    publié le 01/10/2010 à 17:31
    coucou, je te souhaite un excellent week-end, et nous o est sous la pluie...

    bonne soirée et bon week-end
    bisous

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