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Bonjour !
Blog de maminou88
aide blog-
QUI PEUT ME DONNER publié le 01/07/2009 à 00:06
DES RECETTES DE DESSERT POUR DIABETIQUE SANS CHOCOLAT POUR CHANGER DES CREPES ?C EST SURTOUT POUR LES DOSAGES DE L EDULCORANT?c'est quoi le mieux moi j'ai hermesetas liquide,mais les volumes ne sont pas les memes qu'avec du vrai sucre,vite les copines a mon aide SVP
(5) commentaires
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bisous ma belle
de nous donner l'impression du sucré alors qu'en réalité la préparation n'est pas sucré.Pour le moment je te donne une recette de bavarois aux fruits et son coulis
3JAUNES D'OEUFS
300ML DE LAIT DEMI ECREME
250G DE FRUITS POUR LE BAVAROIS
200G DE FRUIT POUR LE COULIS
3FEUILLES DE GELATINE ALIMENTAIRE DE 5G
1CUILLERE A CAFE DE SUCARYL EN POUDRE
PREPARATION(LA VEILLE)
Faire tremper les feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide.
Dans une casserole,battre les jaunes d'oeufs en omelette,incorporer le lait.
Faire épaissir le tout à feu doux jusqu'à ce que le mélange nappe la spatule.A ce stade,stopper la cuisson.
Dans la cuve d'un robot mixeur,placer les fruits et le sucaryl.Mixer jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Egouter la gélatine.La dissoudre dans la crème chaude puis ajouter les fruits mixés.
Verser dans unmoule à bavarois ou quatres ramequins et faire prendre 12heures au réfrigérateur.
Le jour mème,préparer le coulis;
dans la cuve d'un robot mixeur,placer les fruits épluchés,un peu de sucaryl et d'eau.Mixer et passer au chinois.
Démouler le bavarois dans un plat ou des assiettes de service.
Verser le coulis autour.
UNE PART DE BAVAROIS REMPLACE LA PORTION DE FROMGE ET DE FRUIT.Bon appetit
Je te souhaite une bonne semaine. Big bisous
,
bonne journee et gros bisous