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Blog de mainejac
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La pincée qui fait toute la différence publié le 19/07/2012 à 23:15
Sel « méditerranéen »
« la combinaison parfaite pour ajouter de la saveur à vos mets. Un joli pot qu'on a envie d'utiliser dans tout, ne serait-ce que pour le plaisir de saupoudrer son contenu coloré partout ! »
Selon une recette donnée par ma fille très friande de ces choses-là, je vais confectionner ce sel aux senteurs méditerranéennes car mon stock est presque épuisé. Je vous donne la recette :
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1,200 kg de sel marin (j'ai pris chez Lcc le sel de Camargue « nos régions ont du talent »)
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2 CS de thym séché
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1 CS d'origan séché
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½ CS de romarin moulu
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2 CS d'oignons en flocons
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1 CS d'ail granulé
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1 CS de persil séché
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1 CS de marjolaine séchée
comme il me manque quelques herbes, je mettrai plusieurs CS d'herbes de Provence et pour remplacer l'ail et l'oignon séchés, je mettrai du « mélange du trappeur » de Terre exotique et aussi du colombo …
On mélange tous les ingrédients dans un grand bol et on verse dans de jolis petits pots pour offrir. Et voilà !!
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Chacune peut le faire à sa guise et selon ses possessions en la matière … En tous cas, sur des tomates, du vinaigre balsamique, un peu d'huile de colza grillé et une pincée de ce sel, c'est divin et très parfumé !!
Amusez-vous bien......
(1) commentaires -
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mainejac publié le 19/07/2012 à 23:17Et çà sent bon la Provence !...
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