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Blog de mainejac

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  • La pincée qui fait toute la différence
    publié le 19/07/2012 à 23:15

    Sel « méditerranéen »

    « la combinaison parfaite pour ajouter de la saveur à vos mets. Un joli pot qu'on a envie d'utiliser dans tout, ne serait-ce que pour le plaisir de saupoudrer son contenu coloré partout ! »

    Selon une recette donnée par ma fille très friande de ces choses-là, je vais confectionner ce sel aux senteurs méditerranéennes car mon stock est presque épuisé. Je vous donne la recette :

    • 1,200 kg de sel marin (j'ai pris chez Lcc le sel de Camargue « nos régions ont du talent »)

    • 2 CS de thym séché

    • 1 CS d'origan séché

    • ½ CS de romarin moulu

    • 2 CS d'oignons en flocons

    • 1 CS d'ail granulé

    • 1 CS de persil séché

    • 1 CS de marjolaine séchée

      comme il me manque quelques herbes, je mettrai plusieurs CS d'herbes de Provence et pour remplacer l'ail et l'oignon séchés, je mettrai du « mélange du trappeur » de Terre exotique et aussi du colombo …

      On mélange tous les ingrédients dans un grand bol et on verse dans de jolis petits pots pour offrir. Et voilà !!

    • Chacune peut le faire à sa guise et selon ses possessions en la matière … En tous cas, sur des tomates, du vinaigre balsamique, un peu d'huile de colza grillé et une pincée de ce sel, c'est divin et très parfumé !!


      Amusez-vous bien......

    (1) commentaires



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  • mainejac 
    publié le 19/07/2012 à 23:17
    Et çà sent bon la Provence !...

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