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Blog de mainejac
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Tomates farcies aux fraises publié le 11/05/2011 à 11:16
Trouvé sur RUSTICA ;
Une recette de dessert étonnante associant deux incontournables de l'été : la fraise et la tomate. A goûter absolument.
Pour 4 personnes :
4 belles tomates de France ou 8 petites
350 g de fraises parfumées
220 g de sucre 25 cl d’eau
1 gousse de vanille fendue en deux
le jus et le zeste d’1 citron vert
Portez une grande quantité d’eau à ébullition dans une casserole et plongez les tomates pendant 30 s.
Passez-les sous l’eau froide, coupez le chapeau puis pelez-les et épépinez-les délicatement.iq
Portez l’eau, le sucre, et la gousse de vanille dans une casserole et portez à ébullition puis laissez réduire pendant 5 min.
Ajoutez le jus de citron vert et les tomates et faites pocher pendant 5 min.
Laissez refroidir à température ambiante puis placez au frais pendant 3 heures.
Au moment de servir, équeutez les fraises et coupez-les en petits morceaux.
Egouttez les tomates et remplissez-les de fraises.
Arrosez de sirop et râpez le zeste du citron vert sur les tomates.(3) commentaires
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mamour8 publié le 12/05/2011 à 09:27Bonjour et bon jeudi à toi.... merci de ton passage sur mon blog, 1er com alors que j' étais en train de faire mon blog !!! Nous étions ensemble sur le site à cette même heure !!!! Quelle surprenante recette, mais je fais bien de la confiture de tomates, que je mélange aussi parfois avec des pêches, alors pourquoi pas présenté ainsi. As-tu testé ? Et toi même quand penses-tu ? Le temps est un peu couvert ce matin sur notre Normandie, cela rafraichit. J'ai finis mon repassage, il m'en restait peu....tranquille pour le week-end de ce côté là !!! Avec des amis, nous devions aller faire un tour à Honfleur aujourd'hui et manger au restaurant ce midi. Il a trouver à vendre sa moto, cette personne ne peut que ce midi, pour ne pas louper la vente, on reporte notre sortie à lundi. Je vais donc finir ma couture et me pencher de nouveau sur notre marche de Compostelle. Gros bisous mon amie Christie
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croquetteclebart publié le 12/05/2011 à 09:10Bonjour elle va être toute belle ta petite chienne, et aura moins chaud, passe une belle journée, petites courses ce matin, des fruits et des légumes, j'ai envie de fraises et de crises, hummmm, j'adore, bisoussss
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croquetteclebart publié le 11/05/2011 à 21:40Bonsoir , hé pas mal la recette, on n'oserait pas tenter le mélange tomates fraises, mais ça doit être bon, un peu de soleil lundi, le matin, et je suis rentrée l'après midi, ça fait un air de vacances et c'est bien agréable quand le temps est clément, gros bisousss
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