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Bonjour !
Blog de mainejac
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Riz à l'étuvée publié le 26/01/2011 à 21:22
Une recette toute simple en video ...
Éplucher des oignons et le ciseler. Verser un filet d’huile d’olive dans la casserole, ajouter une pincée de sel et suer les oignons à feu vif jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajouter les épices et y verser le riz basmati. Après 2 minutes, verser 1,5 fois le poids du riz en eau. Ramener les grains de riz au centre de la casserole. Porter à ébullition pendant 2 minutes. Infuser le riz avec les épices pendant 6 minutes à feu moyen. Une fois l’eau pratiquement évaporée, continuer l’infusion hors du feu au moins 6 minutes. Réchauffer quelques minutes sur la plaque et rectifier l’assaisonnement. Utilisation : pour accompagner un curry d’agneau ou curry de poisson.
(12) commentaires
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Ce n'est pas filmé la vidéo c'est un diaporama avec des photos que j'ai monté !
j'en ai fait plusieurs car j'aime faire des compositions!
Merci d'apprécier
Pierrette
bonne journee ma petite maine
gros bisous avec un soleil timide